全國服務熱線:13665516860
當前位置: ? 新聞動態

合肥煙酒回收怎么有效辨別德國葡萄酒質量?

合肥煙酒回收怎么有效辨別德國葡萄酒質量?

 隨著現代葡萄酒制作工藝的快速發展進步,世界上也是涌現出不少的葡萄酒生產大國,比如說德國。德國葡萄酒目前共分為 4 個等級,從低到高依次為:日常餐酒(Deutscher Wein)、地區餐酒(Landwein)、優質葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete,簡稱 QbA)和高級優質葡萄酒(Pradikatswein,過去稱之為 Qualitatswein mit Pradikat,即 QmP)。其中優質葡萄酒和高級優質葡萄酒占據了 95% 以上的產量,僅優質葡萄酒就占 30%-70%,具體因年份而異。日常餐酒和地區餐酒:這類葡萄酒比較普通,但仍令人愉悅,比那些夠不上餐酒級別的葡萄酒質量要高。優質葡萄酒:是產自特定酒區的優質葡萄酒。這個等級的葡萄酒來自法定的 13 個產區,且由法定葡萄品種釀造。這些葡萄往往成熟度不夠,法律允許可以在釀造過程加入糖分發酵,以保證 7% 的酒精濃度。高級優質葡萄酒:指的是以自然達到最佳成熟度的葡萄(禁止加糖)釀成的葡萄酒,是德國最高等級的酒。在此等級之下又可以根據自然糖分含量由低到高細分為 6 個等級:珍藏酒(Kabinett)、遲摘酒(Spatlese)、精選酒(Auslese)、逐粒精選酒(Beerenauslese,簡稱 BA)、冰酒(Eiswein)以及逐粒枯萄精選酒(Trockenbeerenauslese,簡稱 TBA)。此外,德國還有一個特殊的 VDP(全稱為 Verband Deutscher Pradikatsweinguter)分級。VDP 是由德國一批頂級生產商自發組成的聯盟,一般比德國法規的要求更加嚴格,它代表著德國葡萄酒的最高水平。VDP 葡萄酒根據產地可劃分為 4 個等級,從低到高依次為:大區級(Gutswein):一般為干型。村莊級(Ortswein):干型到甜型都有,一般產自某村莊最好的葡萄園,同時標有葡萄園名稱和“VDP.Ortswein”字樣。一級葡萄園(Erste Lage):干型到甜型都有,標有葡萄園名稱和“VDP. ErsteLage”字樣,酒標上通常標有一個“1”加一串葡萄。特級葡萄園(Grosses Gewachs,簡稱 GG):產自德國最好的葡萄園,只有干型葡萄酒才可以標示為“Grosses Gewachs”。德國葡萄酒的酒標上會標注質量等級,購買時可作為參考。一般質量等級越高的,其釀酒葡萄的成熟度越高,糖分含量更多,風味也更集中。若不認識德文,不記得等級,只需認準 VDP 的雄鷹 logo,基本可以說是品質的保證。還有另外一種方法是看葡萄酒酒瓶上的中文背標,看進口商是誰,信譽良好的進口商賣的葡萄酒一般來說品質也有保證。6、如何找到甜度適宜的德國葡萄酒?德國是全世界最北的葡萄酒產區(北緯 47 至 55 度),已經到達了栽培葡萄的緯度極限。因為氣候的原因,可以說德國葡萄酒一大的特點就是酸度高。而要平衡葡萄酒中的高酸,必須要有適當的糖分,我們稱其為剩余糖分,是葡萄酒發酵完成后殘余的糖分。適量的剩余糖分能使高酸的德國葡萄酒更加爽口易飲。例如,糖可以中和辛辣味,吃重口的印度菜或泰國菜時可以搭配半干型的葡萄酒。糖也可以使油膩的東西(如五花肉)更加美味,你會發現豐厚的味道、高度的酸和甜度均衡時,質感和口感更好。那么,我們如何找到甜度適宜的德國葡萄酒?一是看等級,德國葡萄酒的質量等級是按釀酒葡萄的成熟度來劃分的,等級越高,一般甜酒也就越高。二是看酒精度,酒精度越高,說明葡萄酒中的剩余糖分就越少,口感也就越干。以上是一般情況下的做法。這里必須提一下,德國的優質葡萄酒按照糖度劃分為 6 個等級,但并不表示這 6 種葡萄酒都是甜型的。其中珍藏酒、遲摘酒和精選酒既可以是干型的,也可以是甜型的,精選酒是可釀成干型葡萄酒的最高級別,而精選酒以上的才是甜酒。所以還是有必要了解一下德國有關葡萄酒甜度的術語,包括 Trocken(干型)、Halbtrocken(半干)、Feinherb(半干)或 Liebliche(甜型)等。以上關于怎么有效辨別德國葡萄酒質量的相關內容就為大家介紹到這里了,希望這篇文章對大家有所幫助。 

合肥煙酒回收怎么樣?合肥煙酒回收價格給的怎么樣?

合肥煙酒回收找合肥亞細亞回收煙酒了解;更多信息來源nudismmalaysia.com

合肥煙酒回收 合肥回收煙酒


聯系我們
服務熱線: 13665516860

合肥亞細亞回收煙酒有限公司

聯系人:楊經理

電話:13665516860

地址:合肥市廬陽區

北京pk10开奖直播 網址:nudismmalaysia.com